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はしっこ暮らし
先輩移住者の声
Boulangerie SORA オーナー
山本 祐輔 さん
Ｉターン：2005年
前住所：兵庫県宝塚市
前職：クライミングインストラクター
橋本市で起業しようと思ったきっかけは？
前職であるクライミングインストラクターの仕事で東京から誘いがあったのですが、都会がいやで10年ほど前に妻の実家がある橋本へやってきました。「もの」を作る仕事が好きでワンクッションありましたが、一生かけてとりくめる仕事だと思いパンの世界に飛び込み、奈良、和歌山、大阪、神奈川のお店を回って腕を磨き現在に至りました。
橋本では珍しいハード系パンや、カタカナの名前のパンも多いですが定番のメロンパンや食パンなどにも力を入れ、今はその全てをほぼ１人でこなしています。結果、どうしても１日のほとんどを店で過ごすことになりますが…その分、休日は家族でのんびり過ごしています。起業してからは、地元の人とたくさん知り合えたり、都会では見られない朝焼けを一人占めできることが本当に楽しく、うれしいです。
最近では、遠方からのお客様も増え、大阪や和歌山市内の百貨店からも声がかかるようになりました。
ただ不満があるとすれば、「もう少し寝たい」ぐらいでしょうか。
橋本暮らしと起業について
地元に根ざしたパン屋になっていきたいです。「ああ、おれここのパンで大きくなってんで」みたいなお父さんが、子供と一緒にやってきてくれるようなお店になれたら本当にうれしいです。
将来どんなお店に？
移住される方へのメッセージ
橋本の人はとても優しい人が多いですが、地元意識もしっかりしているので、受け入れてもらえるまで根気よく話しをすることが大事です。
お店の情報
Boulangerie SORA（ブーランジェリーソラ）
場所：和歌山県橋本市小原田68
TEL： 0736-26-7204
定休日：月曜（祝日の場合は翌日火曜）
営業時間：9:00～18:00
駐車場：有
